Portada del libro El apasionante mundo del vino
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POR 33,25 euros

PVP: 35,00 €
ISBN: 978-84-92573-07-3
Páginas: 576
Encuadernación: cartoné

Colección: Gastronomía
Temáticas:
gastronomía enología

El apasionante mundo del vino

 



En la Grecia clásica el vino representaba la inmortalidad, la vida eterna. Para los místicos musulmanes era la bebida del amor divino (nabulusi), y en el sufismo el símbolo del conocimiento iniciático reservado a los elegidos. Es una realidad incontestable que el culto al vino está presente con unos u otros matices en la práctica totalidad de las culturas y que, lejos de menguar con el paso de los siglos, vive en la actualidad uno de sus momentos de mayor esplendor.


"El apasionante mundo del vino" parte de dicha premisa para adentrar al lector, tanto avezado como neófito, en los entresijos de un universo arrebatador. Juan Sánchez Guillén, amparado en una formidable labor de documentación, desgrana de modo sencillo a la par que riguroso sus múltiples y variopintas vertientes: desde el encanto de los viñedos al ritual estricto de la cata, pasando por la tipología de los distintas variedades de vinos y la importancia de sus propiedades benéficas.


El autor no sólo demuestra conocimiento y erudición. Su mérito más acusado estriba en irradiar su admiración por una materia que entronca con las raíces mismas de nuestra historia, con un legado hermoso e inmemorial.

Juan Sánchez Guillén
Juan Sánchez Guillén nació en Linares (Jaén) en 1940. Casado, padre de cuatro hijos y abuelo de nueve nietos, por ahora. Además del ejercicio de su profesión en el campo de la Ingeniería durante algo más de 40 años, ha publicado más de 120 artículos en la prensa regional canaria (“Canarias-7” y “La Provincia”, en Las Palmas de Gran Canaria; “Jornada” y “El Día”, en Santa Cruz de Tenerife), durante su estancia por razones de trabajo profesional en aquellas Islas, realmente afortunadas. Además de “El apasionante mundo del vino” ha escrito un poemario, y actualmente trabaja en un libro de relatos dedicado a sus nietos, a mitad de camino entre la realidad y la ficción.

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