La cerveza en España, el libro sobre las orígenes y la implantación de la cerveza

Ayer se presentó en la Biblioteca Eugenio Trías del Parque del Retiro el libro La cerveza en España, un libro que profundiza en los orígenes y la implantación de esta bebida en nuestro país y que hace un recorrido por su historia.
El autor, Xavier García Barber, explicó las razones que le llevaron a investigar sobre el tema. «Me quedé sorprendido al comprobar que no había mucha bibliografía por eso empecé a recopilar información y me di cuenta de la utilidad que podría tener el libro», aseguró. La búsqueda de fuentes y la posterior elaboración del texto ha supuesto para García Barber cinco años de trabajo.
A lo largo de la presentación también detalló cómo fue la llegada de la cerveza a España: en el siglo XVI la Corte de los Austrias trajo a nuestro país maestros cerveceros flamencos para que produjeran la bebida a pesar de que en ese momento el consumo era solo para cortesanos y embajadores. A día de hoy, cinco siglos después, la cerveza es una de las bebidas más populares entre los españoles.
El acto contó con la intervención de Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España y autor del prólogo de la obra, que celebró la publicación del libro ya que «es un síntoma de que la cultura cervecera en nuestro país empieza a crecer». Además, recalcó que la cerveza, que nació en el Mediterráneo, es una bebida que marca nuestro estilo de vida. «La industria cervecera juega un papel clave y activo en nuestra economía», añadió Olalla.
Laura Madrigal, editora de LID, destacó la importancia de la obra ya que «llena un vacío en la investigación académica sobre la cerveza». Además, destacó que hay que tener en cuenta la arraigada tradición vitivinícola que hay en España. Según explicó sobre el contenido, el libro aporta datos, fotografías inéditas y anécdotas acerca de la cerveza, lo que hace que La cerveza en España sea un manual ameno y de fácil lectura.