Obesidad, arteriosclerosis, enfermedades coronarias, hipertensión, ciertos tipos de cáncer, osteoporosis... la mayoría de las enfermedades tienen relación directa con factores nutricionales o dietéticos.
A nivel mundial vivimos más tiempo. La razón fundamental es que han disminuido las tasas de mortalidad por enfermedades infecciosas y diversas patologías. En este contexto es innegable que la alimentación es crucial en el control de la salud.
En estas páginas, el médico y periodista José Antonio Amérigo González establece la estrecha conexión entre los medicamentos y los alimentos, con el fin de concienciar a la población de que una alimentación saludable es un poderoso aliado para reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Chef doctor demuestra que la prevención es mejor que la curación y que una de las claves para vivir más y mejor es seguir una alimentación saludable. Este libro nos ayuda a saber cómo hacerlo.
Nace en Madrid en 1945, en el seno de una familia de médicos y periodistas. Estudia Medicina en Salamanca y Madrid y Periodismo en la Escuela Oficial de Periodismo. En 1969 realiza estudios de postgrado en la Nasa, en Houston (Texas) y en Alburquerque (Nuevo México). Realiza su tesis doctoral en la Universidad Autónoma de Madrid. En 1976 crea el Sindicato Médico y a lo largo de su vida desarrolla varios proyectos. Uno de ellos, la introducción de los medicamentos genéricos en España. Igualmente funda Medicina TV (Telecinco y editorial Planeta). En 1999 funda Canal Salud con Prisa. En 2012 se adentra en el mundo del aceite de oliva virgen extra como experto, y es presidente de la Oleocanthal International Society. En 2019 funda la Asociación Española de Enfermos y Enfermas con Enfermedades Crónicas.
El Dr. Amérigo es médico de familia, especialista en Dietética y Nutrición habiendo ejercido durante más de 25 años en Madrid. Está casado y tiene seis hijos.
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