Nitida Pastor Perez

Nítida Pastor es farmacéutica y doctora por la Universidad Autónoma de Madrid, con una tesis doctoral en Pediatría y Nutrición. Es MBA por IE Business School y cuenta con formación en Economía de la Salud por la Universidad de York.

Desde hace más de tres décadas ocupa posiciones directivas internacionales en salud y nutrición, con experiencia en el área médica, marketing, estrategia e innovación. 

Actualmente es directora médica para Europa y responsable global de relaciones científicas en una multinacional de nutrición. Es profesora asociada en IE Business School, mentora en el Imperial Venture Mentoring Service (IVMS) de Imperial College London y forma parte de consejos asesores de empresas de innovación en salud. Ha publicado trabajos científicos y libros y participa habitualmente como ponente en encuentros nacionales e internacionales.

De esa experiencia nace La infoxicación nutricional. El libro analiza qué ocurre entre la evidencia científica y los mensajes que finalmente recibimos sobre alimentación y salud. Su propósito no es añadir una nueva lista de reglas sobre qué comer, sino ayudar al lector a adquirir criterio propio para valorar la información que recibe y decidir qué merece realmente su confianza.