Cervezas Mahou es resultado de la combinación de tradición e innovación y de aunar las virtudes de la empresa familiar con la apertura a capitales extranjeros. Mahou es hoy el líder del mercado español de cervezas y en un ejemplo de evolución positiva de una empresa familiar española. Esta obra tiene el mérito de ser la primera aproximación rigurosa a la historia del sector cervecero español y se ha basado en una documentación inédita y muy valiosa catalogada por el Archivo Histórico de la Comunidad de Madrid, sito en la antigua fábrica de Mahou de Amaniel.
Catedrático de Historia Económica en la Universidad Complutense de Madrid. Ha sido investigador en el Instituto Universitario Europeo (Florencia) y en la Universidad de Harvard. Entre sus numerosas publicaciones, destacan sus artículos y libros académicos sobre historia empresarial del sector financiero y de la industria de Madrid.
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