The way hunters and huntresses have managed to survive over time is in part due to the history of hunting as a fundamental element of the human diet, but also due to the techniques and methods of hunting that have fostered social relationships.
One of the most important aspects of our evolution has been how the different species of our genus have managed to survive. Food lies at the foundation of all relationships within the biotic world. Therefore, knowing and understanding food gives us the fundamental keys to human evolution. Without understanding the importance of food intake and how food is obtained, it is difficult to understand what it means to be human.
This book, coordinated by renowned specialists Antoni Canals-Salomó and Eudald Carbonell, delves into the most relevant aspects related to hunting in the development of our species, from prehistory to the present day: hunting species, the evolution of the hunting brain, hunting as an economic strategy and social structure, hunting methods and techniques in the Pleistocene, the hunting of large herbivores and medium- and small-sized animals, hunting in the Holocene, cannibalism, hunting as a symbolic universe, hunting from a gender perspective, and finally, the hunting practices of today and the figure of the 21st-century hunter.
EUDALD CARBONELL (Ribes de Freser, 1953) es prehistoriador y premio príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica. Licenciado en Filosofía y Letras por la Universidad Autónoma de Barcelona (1976), se doctoró en Geología del Cuaternario en la Universidad Pierre et Marie Curie - Paris VI (1986) y en Geografía e Historia en la Universidad de Barcelona (1988). Colaborador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en 1988 se incorporó como profesor a la delegación de la Universidad de Barcelona en Tarragona (hasta 1991), actualmente Universidad Rovira i Virgili, donde es catedrático de Prehistoria desde 1999; desde esta institución impulsó en 2004 el equipo de investigación interdisciplinario que se materializó en la creación del Instituto Catalán de Paleoecología Humana y Evolución Social (IPHES), que dirigió hasta 2015. Ha realizado numerosas excavaciones en yacimientos europeos y africanos, entre las que destacan las de Atapuerca y la del Abric Romaní. Es patrono fundador y vicepresidente ejecutivo de la Fundación Atapuerca y codirector del Proyecto Atapuerca. Es autor de un gran número de publicaciones científicas en revistas como «Science» o «Nature» y de libros como «Homínidos: las primeras ocupaciones de los continentes», «Elogio del futuro» o «El porvenir de la humanidad».|
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