El huerto fácil. Manual de horticultura en casa

En un patio, un balcón, una ventana, un muro o un jardín...
¿Por qué hay que dejar de ser urbanita para tener un pequeño
huerto? Cabe en cualquier lugar, siempre y cuando reciba
luz directa y ventilación. Además de ser un elemento decorativo,
o un espacio de descanso para plantar cara al estrés y a las prisas.
Con este sencillo manual aprenderás a cultivar alimentos
sanos, nutritivos, sabrosos y libres de pesticidas. La agricultura
doméstica nos convierte en consumidores responsables y
exigentes, al tiempo que resulta un ejercicio de sostenibilidad.
Si nos hacemos pequeños agricultores urbanos, tendremos una
vía de escape frente al asfalto, viviremos directamente el ciclo de
la vida, resultará un recurso educativo para nuestros hijos, y nos
permitirá redescubrir el verdadero sabor de los alimentos.
Perejil, cebollas, tomates, zanahorias, acelgas, apios, pepinos, calabacines, albahaca, cilantro, comino...

Los vegetales, hortalizas y plantas aromáticas en toda su plenitud, a un
paso de tu cocina

Miguel Ángel Galán Jiménez
Ingeniero Industrial de profesión, músico de vocación, y eterno estudiante del entorno natural, Miguel Ángel Galán Jiménez es un enamorado del huerto, el campo y la cocina. Actualmente reside en un pueblo de la Sierra de Madrid, donde continúa investigando los diferentes métodos de cultivo y recolección de productos naturales, y su integración en una cocina saludable y tendiente a la autosuficiencia.